Étapes de préparation. Pelez et lavez les pommes de terre puis essuyez-les avant de les râper. Ajoutez l’œuf entier, le persil rincé et ciselé, l’ail pelé et émincé, le sel et le poivre. Faites chauffer le beurre et l’huile dans une grande poêle et disposez des petits tas de la préparation aux pommes de terre. Laissez cuire 5.. À l’aide d’une râpe, râpez les pommes de terre dans un saladier ; Hachez l’ail et le persil ensemble. Mélangez la persillade aux pommes de terre râpées. Salez et mélangez bien. Astuce pour mieux parfumer votre crique : Laissez reposer quelques minutes (10 à 15minutes) afin que l’ail et le persil infusent les pommes de terre ;
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Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité . Crique ardèchoise – Ingrédients de la recette : 6 belles pommes de terre, 1 gros oignon, 6 oeufs entiers, 12 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel, poivre au goût.. Instructions. Éplucher, laver et râper les pommes de terre à l’aide d’une mandoline, égoutter bien . Battre les œufs en omelette, assaisonner et mélanger aux pommes de terre. Ajouter les oignons hachés et les herbes de Provence à la préparation. Fondre le beurre dans une poêle puis repartir le mélange en tassant bien pour former.