Preparación. Precaliente el horno a 400 °F. Cubra una bandeja para hornear con bordes con papel de aluminio. Rocíe el papel de aluminio ligeramente con aceite vegetal en spray. Lave la calabaza, córtela por la mitad y saque las semillas. Luego córtela en rodajas de un grosor de 1 pulgada y coloque en la bandeja para hornear.. Otra de las propiedades de la calabaza es que proporciona licopeno, el mismo pigmento antioxidante del tomate, y varias vitaminas del grupo B, (B2 y B6 y ácido fólico). Entre sus minerales destacan el potasio, el fósforo, el magnesio, el hierro y el cinc. Aparte de poco calórica, es uno de los alimentos más medicinales de nuestra huerta.
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Zinc 0,20 g. Sodio 3,10 mg. Potasio 304 mg. Vitamina B2 Riboflavina 0,07 mg. Vitamina B6 Piridoxina 0,11 mg. Ácido Fólico 336 mg. Vitamina C 12 mg. La calabaza es un alimento habitual en.. Sobre papel de hornear ponerlas en la bandeja del horno. Preparar el «mojo» de cilantro: Manojo de cilantro. 3 dientes de ajo. aceite de oliva. Lo vamos a majar a mano si hay paciencia y si no, pues con la miniprimer hasta que quede más o menos homogéneo. «Pintaremos» los pedazos de calabaza con el mojo y pondremos todo en el horno a unos.