1 tasse (250 ml) de pommes de terre, pelées et coupées en dés. 1 gros oignon tranché. 2 tasses (500 ml) de lait. 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet. Sel et poivre au goût. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Garniture : 1 filet d’huile d’olive. Thym frais. Préparation : Dans un chaudron, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.. Ingrédients. Pour 6 personnes. 3 pommes de terre à potage. 1 beau chou-fleur bien blanc. 1 gros croûton de pain rassis avec la mie. 1 litre de bouillon. 2 cuillères à soupe de lait en poudre ou 1 verre de lait frais ou 2 cuillères de crème épaisse. 2 cuillères de beurre. 1 pincée de noix de muscade râpée.
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Étape 1. Couper le chou-fleur et l’oignon grossièrement afin de les faire cuire à la marguerite. Étape 2. Passer le chou-fleur et l’oignon au mélangeur en liquéfiant au goût avec le jus de pomme. Étape 3. Remettre le potage dans le chaudron et faire mijoter à feu doux en y ajoutant le bouillon de poulet, le sel et le poivre. Catégories.. très facile. . bon marché. Mon carnet. Partager. Ingrédients. −. personnes. +. sel. poivre et safran (facultatif) 1 noix de beurre ou de la brousse (50 ou 100 g, ça dépend de la consistance souhaitée) muscade. 0.5 chou-fleur. 40 cl de lait. 1 gousse d’ ail. 0.5 citron.